Thip Samai Pad Thai

Estabelecido em 1966, o Thip Samai é indiscutivelmente o restaurante de prato único mais famoso de Bangkok — uma estreita loja na Maha Chai Road perto do Monte Dourado que se tornou um local de peregrinação para devotos de noodles. Os proprietários originais passaram o restaurante aos seus filhos, que mantiveram a receita inalterada. Hoje forma-se uma fila antes da abertura e os chefs trabalham a uma velocidade extraordinária, cozinhando pad thai em doses individuais sobre frigideiras de carvão.

O prato de assinatura é o "Pad Thai Haw Khai" — pad thai envolto numa delicada rede de ovo que é cozinhado diretamente na frigideira. Peça com a opção super premium (camarões) para a experiência completa. Uma operação de sumo de laranja espremido na hora corre ao lado, produzindo copos de intensa doçura. O restaurante está aberto diariamente das 17h à meia-noite.